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麺屋九代目の店長日記
いつもお世話になっております。
店長の麺屋九代目こと老田英司です。
「餅は餅屋、麺は麺屋☆」
製麺屋のおいしい麺をぜひ召し上がって頂きたいです。
麺の老田屋は創業明治34年、中華そばは昭和21年より製造、昭和48年には「飛騨高山らーめん」の商標で最初にお土産用麺を売り出した老舗です。
麺には合成保存料（ﾌﾟﾛﾋﾟﾚﾝｸﾞﾘｺｰﾙ、ｿﾙﾋﾞﾝ酸、焼成ｶﾙｼｳﾑ等）を一切使用することなく、小麦の香りのたつ麺となっております。
なのに、賞味期限は製造より60日と、御贈答用にも最適です。
麺のヒミツは、・・・実は麺に地酒を六種類ほどブレンドして練りこんであるんです。
その他にもおいしい麺の製造方法のヒミツは・・・、ﾌﾞﾛｸﾞなどにも書いてありますので、また見てください。
■店長日記はコチラ↓
【元祖高山らーめん・麺の老田屋ほんのり味な日誌】
http://ameblo.jp/oidayablog/
店長日記はこちらから
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